Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik ds. Usług Gastronomicznych
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika ds. Usług Gastronomicznych, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie operacjami gastronomicznymi w naszej organizacji. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować codzienne funkcjonowanie działu gastronomii, zapewniając najwyższy poziom obsługi klienta, jakość serwowanych potraw oraz efektywność operacyjną.
Do głównych zadań będzie należało zarządzanie zespołem pracowników gastronomii, planowanie menu we współpracy z szefem kuchni, kontrola kosztów, zamówienia i zarządzanie zapasami, a także zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa żywności. Kierownik będzie również odpowiedzialny za analizę wyników finansowych działu, wdrażanie strategii zwiększających rentowność oraz rozwijanie relacji z dostawcami i klientami.
Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w zarządzaniu gastronomią, umiejętności przywódcze, zdolność do pracy pod presją czasu oraz doskonałą organizację pracy. Wymagana jest również znajomość systemów POS, zasad HACCP oraz umiejętność analizy danych finansowych.
Oferujemy stabilne zatrudnienie w dynamicznie rozwijającej się firmie, możliwość rozwoju zawodowego, atrakcyjne wynagrodzenie oraz pakiet benefitów. Jeśli jesteś osobą z pasją do gastronomii, potrafisz zarządzać zespołem i dbać o najwyższe standardy obsługi, zapraszamy do aplikowania.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami gastronomicznymi
- Nadzór nad zespołem pracowników gastronomii
- Planowanie i aktualizacja menu we współpracy z szefem kuchni
- Kontrola kosztów i budżetowanie
- Zarządzanie zapasami i zamówieniami
- Zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i HACCP
- Analiza wyników finansowych działu
- Szkolenie i rozwój pracowników
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych i reklamacji klientów
- Wdrażanie strategii poprawiających jakość i efektywność usług
Wymagania
Text copied to clipboard!- Minimum 3 lata doświadczenia na podobnym stanowisku
- Wykształcenie średnie lub wyższe, preferowane gastronomiczne lub hotelarskie
- Znajomość zasad HACCP i przepisów sanitarnych
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników
- Doskonała organizacja pracy i odporność na stres
- Znajomość systemów POS i obsługi komputera
- Zdolności analityczne i umiejętność pracy z budżetem
- Wysoka kultura osobista i orientacja na klienta
- Elastyczność i gotowość do pracy w systemie zmianowym
- Znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu gastronomią?
- Czy posiadasz znajomość zasad HACCP?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem?
- Jakie działania podejmujesz w celu kontroli kosztów?
- Czy pracowałeś/aś wcześniej z systemami POS?
- Jakie są Twoje oczekiwania finansowe?
- Czy jesteś gotowy/a do pracy w systemie zmianowym?
- Jakie są Twoje mocne strony jako lidera?
- Czy posiadasz doświadczenie w pracy z klientem?
- Jakie działania podejmujesz w sytuacjach kryzysowych?
